工业园、创业园的客户涉及行业相当广泛，有国家机关、行政部门、大型工矿等企事业单位，综合园区现有单位数量，工厂数量及未来发展等因素，提供全面，优质的餐饮服务，基本配餐标准10/餐，并配有8元/餐的生活标准，保障最低需求，菜式规划设计有炖菜、辣菜、清蒸、红烧、干炸等口味全面，物美价廉，以满足就餐人员吃到可口、美观、营养、经济的饭菜，制定以下运营工作。

食堂托管经营范围：工业园、创业园、科技园含办公区域的加工中心。

一、供餐模式

1、区分菜式，明码标价，质价相符，菜品高、中、低比例为2∶3∶5、菜品最低1元，最高4元

2、二元的菜品区占总售卖菜式的20%，3元的菜品区占总售卖菜式的30%，4元的菜品区占总售卖菜式的30%。

3、严格执行售卖制度保证食堂决不会擅自提高售卖价格，

4、食堂采取现炒、现卖的售卖模式，确保菜希的"色、香、味、型"，让顾客吃到"热饭、热菜"。

5、早餐供应10个以上、午晚餐供应20个以上菜肴品种，根据不同季安排时令品种;每个星期推出一例创新菜，不断丰富菜肴品种。

6、食堂每餐提供免费汤、免费调料。

7、食堂经理每天抽检菜品质量，以确保菜肴制作符合我公司的出品标准。

二、人员配置情况

餐厅经理1人 、厨师长1人、厨师2 人、丁板2人、蒸饭1人、洗碗6人、仓管员1人、服务员1人。注：餐厅经理、主厨年龄在50周岁以下、女工年龄在 50周岁以下。